1日を素敵に始めるために 人気インスタグラマー山崎 佳さんに聞く「朝食の楽しみ方」

これぞ朝食の王道！「パン」

パンの良い香りは、なんだか人を幸せにします。そのまま食べたり、焼いたり、具材を挟んだりのっけたり……食べ方いろいろ。パンはあらゆる食材と相性が良いのもおもしろい。夕食の残りものでアレンジするのも、オススメです。

和食の中でも特にヘルシー「精進料理」

精進料理とは、精進物（野菜類・穀類・海草類・豆類・木の実・果実など）のみ用いた料理のこと。肉・魚介類を摂取しない分、大豆製品からたんぱく質を取り入れます。野菜中心で食物繊維たっぷりだから、ダイエットにも健康にも最適です。

人気スイーツを朝から楽しむ「パンケーキ」

2010年にパンケーキブームが到来して以来、もはやスイーツの定番に。朝食メニューとしても、定着しました。生クリームやフルーツをのせたスイーツ系から、ベーコンや卵料理と合わせた食事系まで……トッピングも自由自在に楽しめます。

2016年頃から話題沸騰中！「ベジヌードル」

2016年からじわじわと話題になっているベジヌードル。ベジカッターで細長くカットした野菜を麺のように見立てています。例えば1回の食事でにんじん1本を食べるのは難しくても、ヌードル状にすればスルッと食べやすくなるのも魅力です。

和食とコーヒーの意外な組み合わせ

忙しい朝には昨晩のおかずの残りとおにぎりでお手軽に。「和食でも朝はついコーヒーが飲みたくなります」

ココアのパウンドケーキにりんごジャムを添えて

ココアのパウンドケーキは甘さ控えめ。りんごジャムを添えていただきます。蒸し野菜は子どもに大好評でした。

作り置きのおかずが大活躍！

卵とアスパラを茹でた以外は昨晩の作り置き。生ハムとカブのマリネ、いちごのミントマリネなど、マリネが大活躍！