料理愛好家　平野レミさんインタビュー

―― 平野さんと聞くと、まずイメージするのは明るいキャラクターです。

自分では明るいなんて思っていませんよ。ただ声を大きく出しているから。声が大きいのはちゃんとご飯を食べているからだと思います。

―― 健康でいるための秘訣はあるのですか。

素材から買ってきて、イチからちゃんと作ることですね。調味料も自然のものを使うようにするなど、気をつけています。
ぐっすりと睡眠をとるのも好きです予定がなければ、目覚ましをかけずに起きたいときに起きることもあります。庭の草刈りをしたり、家にいると、やることはたくさんありますよね。

― 平野さんのお料理はとても大胆ですよね。
揚げずに、コーンフレークでサクッとした食感をつけた
「食べれば（ごっくん）コロッケ」も話題でした。

―― 固定観念に捉われない発想が大切ですね。

「こうでなければダメ」っていう考えがないですね。帳尻が合えばいいと、緩やかに考えています。仕事もやり、子育てもやり、好きなこともやる。そうしたら、一日中キッチンに立っているわけにはいかない。効率を上げるためにはどうすればいいか、というのが料理にも反映されているんだと思います。仕事じゃなくても、家でいかに快適に過ごすかというのを考えるのも大好きですね。楽しみを見つけながら工夫しています。

――― 人は「他人にこう見られたい」としばられてしまうことが多いと思いますが、
平野さんにはそれがあまりないのでしょうか。

―― そういう考え方も健康につながりそうですね。

はい。あまり自分にプレッシャーをかけないほうがいいですよ。楽にね。

―― シャンソン歌手から、
料理愛好家にキャリアチェンジされたのは、
どのようなキッカケがあったのですか。

―― より楽しめるほうに導かれたのでしょうか。

「こうでなければダメ」っていう考えがないですね。帳尻が合えばいいと、緩やかに考えています。仕事もやり、子育てもやり、好きなこともやる。そうしたら、一日中キッチンに立っているわけにはいかない。効率を上げるためにはどうすればいいか、というのが料理にも反映されているんだと思います。仕事じゃなくても、家でいかに快適に過ごすかというのを考えるのも大好きですね。楽しみを見つけながら工夫しています。

―― 好きな音楽がプレッシャーになったできごとがあったのですか。

食事をしながらみんなでわいわい大声で楽しく過ごしていたときのことです。急に声がガラガラになって出なくなっちゃった。コンサートを控えていて歌の練習をしなくちゃいけなかったのに。その時、ああ、もう歌を続けていくことは難しいなと思いました。

―― LINEやTwitterなど、SNSも活用されていますね。

LINEは、「簡単でいいから料理は素材を買って自分で作ってみてほしい」と伝えたいという思いで始めました。サラダひとつでも、できあいのものを買ってきて食べるのが普通になっているけれど、作る楽しみや味わいがあるんです。料理を紹介することで、フォロワーのみなさんも自分で作ってくれて、写真もアップしてくれる。私もうれしくなります。
twitterでは140字レシピもやっています。若い方たちからは「レミは雑だけどおいしい」って言われてね。今度は「レミの雑うま料理」とでも名乗ろうかしら（笑）